Loadingtea

Tambah Menu Nusantara, Harga Terjangkau

NUSSA.CO, BALIKPAPAN – JJ Steak Plaza Balikpapan menghadirkan menu baru khas nusantara untuk memanjakan lidah para penikmat masakan Indonesia. Head Chef JJ Steak Plaza Balikpapan, Indra Pratama, didampingi Supervisor JJ Steak Plaza Balikpapan, Nova, mengungkapkan bahwa mereka ingin menyajikan varian menu lain bagi masyarakat Kota Balikpapan.

“Jadi kami ingin menyajikan varian menu lain untuk masyarakat Kota Balikpapan,” kata Indra Pratama, Senin (13/5/2024).

Menu nusantara yang ditawarkan JJ Steak meliputi sop buntut, soto Betawi, rendang, salmon nusantara, soto Medan, dendeng, dan Black Angus Tongue atau lidah sapi hitam, merujuk pada ras sapi potong asal peternakan Abeerdeenshire dan Angus di kawasan timur laut Skotlandia.

“Black Angus Tongue dan soto Betawi itu menu yang terbaru, sebelumnya kami sudah menawarkan menu dendeng, rendang, dan soto Medan,” jelas Indra.

JJ Steak dikenal sebagai restoran yang menyajikan masakan ala barat. Menu favorit atau Best Seller JJ Steak Plaza Balikpapan selama dua tahun beroperasi di Kota Beriman adalah Barbeque Back Ribs atau iga panggang yang dikenal dengan tekstur daging yang empuk dan sesuai selera masyarakat Balikpapan.

Indra menambahkan, JJ Steak saat ini memiliki tiga cabang di Balikpapan, Samarinda, dan Medan. Khusus di Kota Balikpapan, mereka menawarkan enam menu khas masakan Indonesia, dengan penekanan pada resep Sumatera seperti dendeng dan rendang.

“Ada yang dibedakan menunya. Untuk menu yang kami tawarkan di Kota Balikpapan memang cenderung menerapkan resep Sumatera. Seperti dendeng dan rendang. Namun sebenarnya kami mengikuti keinginan konsumen kami,” lanjut Indra.

Menurut survei yang dilakukan JJ Steak, minat masyarakat Kota Balikpapan terhadap menu nusantara sangat tinggi. Sop buntut dan rendang menjadi menu yang paling menonjol.

“Mungkin yang membedakan adalah dagingnya. Karena kami pakai daging impor. Kemudian ada tambahan bumbu yang menciptakan cita rasa kami sendiri,” ungkap Indra.

Harga per porsi menu nusantara cukup terjangkau, dengan rentang harga mulai dari Rp50 ribu hingga di bawah Rp100 ribu. Untuk steak, harganya di atas Rp100 ribu.

Nova menambahkan, animo masyarakat terhadap menu yang ditawarkan JJ Steak Plaza Balikpapan cukup tinggi, dengan kapasitas tempat yang dapat melayani sekitar 80 kursi.

“Sebenarnya tidak harus reservasi. Tapi saat weekend pasti full. Jadi kami sarankan pesan tempat,” kata Nova.

JJ Steak Plaza Balikpapan juga terbuka bagi semua kalangan, mulai dari anak muda, keluarga, hingga rombongan perusahaan. Kehadiran Ibu Kota Negara (IKN) juga memberikan dampak positif terhadap peningkatan jumlah pelanggan.

“Apa lagi dengan adanya IKN ini sangat berpengaruh terhadap peningkatan jumlah pelanggan,” tutup Nova. (*/yes)